Φασολάκι πλατύ που καλλιεργείται σε αμμουδερά εδάφη στις παραποτάμιες περιοχές των ποταμών Άρδα και Έβρου όπου τα εδάφη και οι κλιματολογικές συνθήκες είναι κατάλληλες. Καταψύχεται 30 λεπτά αργότερα από τη στιγμή που συλλέγεται. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πηγή πρωτεΐνης και φυλλικού οξέος.